Von unserem á la Carte Restaurant dürfen Sie eine perfekte Liaison zwischen
traditioneller sowie moderner indischer Küche erwarten:
Die Basis aller Gerichte stellt die außerordentliche Vielfalt der Gewürze
dar, welche zuerst sorgfältig geröstet und gemahlen werden und darauffolgend
zu einer einzigartigen Komposition vereint werden.
Das Ergebnis ist eine noch nicht erlebte Aromenvielfalt in den Speisen, und
selbst heimisches Gemüse überrascht derart zubereitet mit einer
exotisch-indischen Note.
Augenmerk wurde auch auf die Präsentation der Gerichte gelegt - hierbei
kommen die Vorzüge der modernen indischen Küche zum Tragen.
Zusammenfassend erwartet Sie ein Ereignis für sowohl Gaumen, als auch Auge,
das einzigartig in Tirol ist.

Um den lukullischen Genuss zu komplettieren, dürfen passende Weine als
Begleiter natürlich nicht fehlen und sind auch bei der indischen Küche nicht
mehr wegzudenken.
Die Auswahl derer bedarf einer besonderen Sorgfalt - Gewürze wie Chili und
Kurkuma stellen dabei eine besondere Herausforderung dar.
Hier gilt es vor allem, eine geschmackliche Balance zwischen Speisen und
Wein zu wahren und dem Genuss dieser eine gewisse Eleganz zu verleihen.

Für die oben genannten Säulen des a lá Carte Bereichs bringen Anil Sikand
und sein Sohn ihr gesamtes Know-How konsequent Tag für Tag mit Eifer und
Passion ein, um Ihnen Ihren Besuch so speziell wie nur möglich gestalten zu
können.

Wöchentlich präsentierte, neue Kreationen sowie saisonale Highlights bieten
immer wieder aufs Neue eine besondere Erfahrung.

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!